Chef

Ego Ristorante

Sapori unici

Ego Ristorante

prodotti tipici

Ego Ristorante

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01.Chi siamo

Il ristorante

Prodotti penasti in stile sartoriale per gli amanti dei sapori unici e autentici.

Missione

 

Nel nostro ristorante in ambiente famigliare composto da 6 tavoli unici, potrai percorrere un'esperienza unica, con abbinamenti e piatti divertenti e audaci.

 

Visione

 

Cuciniamo ogni giorno con passione, divertendoci a creare piatti che rimarranno impressi nella mente.

aperti da

6

anni

02.lo chef

Nicola Popolizio

Ogni giorno cucino per passione, per divertimento, per emozionare e provocare, per rendere ogni pasto un'esperienza, un percorso sensoriale che coinvolge prima vista e olfatto, poi tatto e gusto, fino a rimanere impresso nella memoria.

Nicola Popolizio è un giovane chef molto promettente della Basilicata, con una passione per il cibo che è cresciuta sin da quando era bambino.


Ha maturato esperienza e gavetta lavorando con chef stellati e insegne importanti nel panorama nazionale, e ha portato con sé l'entusiasmo di chi ha un sogno da realizzare. La sua cucina è influenzata dai prodotti della sua terra, la Basilicata, e dall'eleganza di chi sa che un piatto non è solo nutrimento, ma anche storia, cultura e arte.


Nel suo ristorante "Ego" a Matera, Popolizio mette insieme elementi della tradizione e delle esperienze maturate altrove in un gioco di sottrazione.


Ha anche pubblicato un libro di ricette che mette assieme il doppio registro dell'alta ristorazione e quello domestico, con un unico denominatore che è il gusto e la cultura del cibo come esperienza.

Libro Biografia Chef Nicola Popolizio

03Le nostre degustazioni

Menù

Combina il tuo menù personalizzato dalle nostre degustazioni per tutto il tavolo.

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Pranzo solo la Domenica
(Allergie, intolleranze, richieste...)